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Thé noir

thé noir

 Les thés noirs sont des thés totalement oxydés. Le thé noir a commencé à être manufacturé en Chine au 19ème siècle à la demande des Anglais. Après un flétrissage de la feuille nécessaire pour baisser son taux d'humidité les feuilles sont ensuite roulées pour libérer l'enzyme qui permettra l'oxydation du thé, qui deviendra sombre à la fin du processus. On l'apprécie pour le petit déjeuner pour sa tonicité et son arôme puissant, mais on peut déguster un excellent thé noir à tout moment de la journée.

 Nous vous proposons un vaste choix de thés noirs allant du Rwanda, au sous continent indien jusqu'en Thaïlande et en Chine.

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