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La famille des thés Pu erh

Le thé Puerh est une grande famille de thés cultivés depuis plusieurs milliers d'années dans les montagnes du Yunnan, au sud de la Chine.

La cérémonie Chinoise du Thé

La cérémonie chinoise du thé est appelée « Gong Fu Cha » en chinois ce qui signifie mot à mot, le temps du thé.

Le temps du thé

Dans les pays de prédilection du thé comme la Chine ou le Japon la préparation du thé a été élevée au rang d'un art véritable, en témoignent le « Chanoyu » cérémonie japonaise du thé et le « gong fu cha » qui est de tradition chinoise.